Kursinformasjon:

• Oppstart: 13. januar 2025
• Pris: 14 750,-
• Antall timer: 120 timer
• Sted: Digitalt klasserom
• Tid: Kveldsundervisning, kl. 17-21, annenhver uke over 2 semestre

Gjennomføring

Dette kurset gir deg den nødvendige teoretiske forberedelsen til tverrfaglig eksamen i faget samt fag og svenneprøven som ernæringskokk. Undervisningen foregår i et digitalt klasserom via Google Classroom, hvor du får tilgang til materiell, oppgaver og veiledning. Kursbøker er ikke inkludert og må anskaffes av deltakerne selv. Kurset passer for deg som har erfaring som ernæringskokk og ønsker å ta fagbrev for å få formalisert kompetansen din.

Eksamen og Forberedelser

Kurset forbereder deg til eksamen, som du selv må melde deg opp til gjennom din Fylkeskommune.

Oppmeldingsfrist for eksamen er 1. februar for vårsemesteret og 15. september for høstsemesteret. Norsk Fagutdanning gir deg gjerne veiledning i prosessen.

Meld deg opp her: https://privatist.inschool.visma.no/

Privatisteksamen for ernæringskokkefaget er skriftlig.

Vi legger opp til eksamensforberedende undervisning i slutten av kursperioden og jobber oss gjennom tidligere gitte eksamensoppgaver for å gi deg en opplevelse av hva som forventes til eksamen.

Faginnhold:

• Håndverksferdigheter: Menyplanlegging, spesialkost, næringsberegning, mattradisjoner og sensorikk.
• Mattrygghet: Hygiene, råvarebehandling og kvalitetskontroll.
• Bærekraft: Ressursutnyttelse, svinnreduksjon og miljøvennlig produksjon.
• Arbeidsliv og yrkesidentitet: Sosial kompetanse, HMS, og tilhørighet i yrkesfelleskapet.

Få fagbrev på din kompetanse – styrk din posisjon som ernæringskokk!

Stedsbeskrivelse

Undervisningen foregår i et digitalt klasserom via Google Classroom, hvor du får tilgang til materiell, oppgaver og veiledning. Kursbøker er ikke inkludert og må anskaffes av deltakerne selv.

Forkunnskaper

Ingen formelle krav, men det er en fordel med 2-3 års erfaring fra arbeid som ernæringskokk. Norskkunnskaper tilsvarende B1-nivå anbefales.

Varighet

Kveldsundervisning, kl. 17-21, annenhver uke over 2 semestre

Les mer om Norsk Fagutdanning AS

Se flere kurs fra Norsk Fagutdanning AS (253)

7 Kurs i Kokk